茄子の煮物

2022年9月14日(水)曇り

 昨日は茄子の煮物に挑戦。作り方は、①茄子(5本)を大きめに乱切り。 ②サラダ油(4さじ)を鍋に入れ、焦げないように茄子を炒める。 ③茄子に油が回ったらひたひたに水を入れ、砂糖(おおさじ2)と醤油(おおさじ2)を混ぜ、中火で煮る。④焦がさないように煮詰める。 所要時間30分? 美味しかった。